Le MAHA de Kennedy porte ses fruits. San Francisco lance une procédure inédite contre les géants des aliments ultra-transformés

3 Décembre 2025, 18:42pm

France-Soir avec AFP Publié le 03 décembre 2025 - 12:01

Le MAHA de R. Kennedy Jr. commence à porter ses fruits aux États-Unis.

Mars, Coca-Cola, Nestlé... San Francisco a lancé mardi une procédure judiciaire inédite contre une dizaine de géants des aliments ultratransformés, en les accusant d'avoir créé une "crise de santé publique" qui grève les finances de cette ville de l'Ouest des États-Unis.

La métropole s'attaque ainsi aux fabricants de chips, sodas, plats préparés ou encore céréales pour enfants, qui produisent leurs aliments en laboratoire en y intégrant de nombreux additifs : colorants, émulsifiants, édulcorants, etc.

"Ces entreprises ont créé une crise de santé publique avec la conception et la commercialisation des aliments ultratransformés", a expliqué David Chiu, le procureur de la ville. "Elles en ont tiré d'énormes profits, et maintenant elles doivent assumer la responsabilité des dommages qu'elles ont causés."

Selon la plainte, les aliments ultratransformés "représentent plus de 70 % des produits des supermarchés" aux États-Unis, et "plus de la moitié de l'alimentation" du régime alimentaire des Américains.

Leur omniprésence dans les rayons a provoqué une "augmentation dramatique de l'incidence de l'obésité, du diabète, des maladies cardiaques, des cancers et d'autres maladies chroniques", souligne la ville.

Environ 40 % des Américains souffrent d'obésité, un des taux les plus élevés du monde, et près de 16 % d'entre eux sont diabétiques, selon les statistiques officielles.

San Francisco réclame des dommages et intérêts, d'un montant non spécifié, pour les coûts de santé supportés par la collectivité.

Elle accuse notamment les fabricants d'avoir violé la législation californienne sur la concurrence, en adoptant un "marketing déloyal et trompeur", similaire aux techniques employées par l'industrie du tabac.

Les dix entreprises poursuivies "ont tout fait pour priver les consommateurs d'un choix éclairé", dénonce la plainte. Elles "savaient que les aliments addictifs qu'elles concevaient rendaient leurs clients malades, et elles ont caché la vérité au public."

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