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Ciel Voilé

Durable, mais invendable : les producteurs de lait bio lâchés par l’industrie

31 Octobre 2024, 17:50pm

Durable, mais invendable : les producteurs de lait bio lâchés par l’industrie

Hugo Struna et Sofia Sanchez Manzanaro | EURACTIV.com – Le 31 octobre 2024

Le groupe Lactalis a annoncé en septembre qu’il rompait ses contrats avec 270 exploitations laitières françaises, invoquant l’impossibilité d’écouler les excédents de lait sur les marchés internationaux. Une décision qui fragilise de nombreux producteurs de lait bio en France.

Christophe Diss, éleveur de bétail en agriculture biologique près de Strasbourg, compte parmi les centaines d’agriculteurs touchés par la décision de Lactalis de réduire ses achats de lait en France.

Situé dans les collines pittoresques des Vosges, il exploite l’Earl du Buebelskraut avec sa famille et un seul employé.

Produisant chaque année 530 000 litres de lait biologique à partir de vaches Jersiaises, l’éleveur a mis en place une exploitation autosuffisante. Outre ses 150 vaches, qui paissent librement dans les pâturages avoisinants, l’exploitation compte plus de 100 hectares de cultures en rotation, de couvertures végétales et de prairies naturelles, ainsi que des cultures fixatrices d’azote — visant à assurer la durabilité de l’environnement. Ces cultures fournissent également de la nourriture aux animaux.

Pourtant, malgré ses méthodes de production durables, qui ont permis de réduire les coûts et d’ajouter de la valeur à sa production, la récente décision de Lactalis a bouleversé les moyens de subsistance de Christophe Diss, qui se retrouve avec un demi-million de litres de lait et sans acheteur.

Cette situation est similaire pour tous les agriculteurs de l’organisation de producteurs (OP) de Christophe Disse, qui produisent au total 40 millions de litres de lait biologique par an.

La suite :

https://www.euractiv.fr/section/agriculture-alimentation/news/durable-mais-invendable-les-producteurs-de-lait-bio-laches-par-lindustrie/

 

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